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        酒霸(增酒率)

        更新時間:2014-03-31 15:59:12點擊次數:4701次字號:T|T
        相關介紹

        全國統一售價:260元/10kg/件(含物流運費,如快遞發貨另補快遞費)

        本產品為釀酒專用酒母,它采用天然酒母優質的菌種,經過科學提取深層培養發酵而成。

        一、特點:

        因為它生長在自然環境,所以它對季節的變化、溫度的差異有著更強的適應能力,具有生香、耐高溫、耐酸、產脂、出酒率高等優點,通過技術權威部門的檢測,并且經過了實驗酒廠的試用,目前在釀酒行業中尚屬首例,具有產酒生香一次獨立完成,不需添加其他任何酵母,彌補了其它酵母的缺點,各項標準全部達到質量要求。

        本酒霸與其它酵母的不同特點是:前期入水復活基本沒有發泡表現,待入原料里2小時左右淀粉轉化為糖以后開始發酵(這樣可以保持酒霸產酒力多)所以出酒率高于其他酵母。本酒霸使用簡便、降低成本、易保存,為企業效益提供了可靠的保證。

        二、配料:

        天然酒母、玉米淀粉、大麥、小麥等。

        三、用途:

        用作各類固態白酒、麩粬酒、小粬酒、大粬酒、液態白酒、酒精、果酒、黃酒、米酒等酒類和醋類的生產,可縮短發酵周期提高出品率。

        四、酒霸使用方法及用量

        固態釀酒使用方法:

        1、按原料0.1—0.2%的用量添加。

        2、用前取酒霸10倍的30—35℃ 含2%糖的干凈溫水,將酒霸倒入水中攪拌均勻、保溫浸泡60分鐘,即可加入準備好的原料中拌均, 其它使用方法與常規酵母條件相同。

        3、液態釀酒生料與熟料使用方法:

        按原料0.2—0.3%的用量添加,浸泡30分鐘。入缸溫度,夏季20—25℃,冬季25—30℃。

        注:因本品為微生物制劑,應在低溫(不怕冷凍)、干燥、避光處保存,(本品為鋁鉑真空包裝)。



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